ما هو
ما هو الكابتشينو؟
3
دقائق
الكابتشينو هو أحد أكثر أنواع القهوة شهرة في أي مقهى قهوة، هو مشروب متوازن بشكل رائع ويشكل اختبار حقيقي لمهارات أي باريستا. يُعرف الكابتشينو بالتوزيع المتساوي للقهوة والحليب ويقدم بكوب كبير مع رشة شوكولا أعلاه. تابعوا القراءة إن كنتم عشاق لرغوته ولتعرفوا أكثر عن ماهو الكابتشينو وما هي مصادره.
مشروب لذيذ بالرغوة
الكابتشينو هو توازن رائع من الاسبريسو، الحليب المبخر والرغوة. تعتمد هذه القهوة على التوزيع والتقسيم المتساوي لجميع العناصر إلى الثلاث متساوية. يجب أن يحتوي الكابتشينو الاحترافي على نكهة غنية ولكن ليست حمضية بالإضافة لاحتوائه على نكهة حليب متوسطة الحلاوة و مما يعطي الاسبريسو نكهة غنية هو أن الحليب ليس ممزوجاً داخله.
أصول الكابتشينو
وصل الكابتشينو أول مرة إلى أوروبا وأميركا في 1980 وهو تقريبا نفس عام وصول اللاتيه. الكثير من أنواع القهوة إيطالية الأصل لها أسماء تعني كيف صنعت أو ماذا تحتوي إذا تُرجمت بشكل حرفي ــــ ولكن بالنسبة للكابتشينو الأمر مختلف قليلاً. مما يبدو أن ألوان الاسبريسو والحليب بالرغوة تشابه شكل عباءات رهبان ذو رداءات مع غطاء للرأس عرف ب "الكابوتشين" وبالتالي تمت تسمية هذا المشروب المذهل "الكابتشينو".
الكابتشينو هو أحد أكثر أنواع القهوة شهرة في أي مقهى قهوة، هو مشروب متوازن بشكل رائع ويشكل اختبار حقيقي لمهارات الباريستا.
الماكياتو والكابتشينو – ما الفرق بينهم؟
إذا كنت في مقهى وتود أن تطلب مشروباً فربما تفكر بالفرق بين الماكياتو أو الكابتشينو. للماكياتو قاعدة أو طبقة من الحليب المبخر، جرعتان من الاسبريسو ومن ثم طبقة رقيقة أعلاهم من رغوة الحليب مما يوفر لك نسبة قهوة أعلى من نسبة الحليب. بينما يبدأ الكابتشينو بجرعة من الاسبريسو، ثم الحليب المبخر وينتهي برغوة الحليب أعلاهم ولكل من هذه المكونات نسب متوازنة بشكل مثالي. الآن أصبحت تملك كل المعلومات التي تحتاج لطلبك التالي!
هل يعد الكابتشينو أقوى من القهوة؟
يعتمد ذلك على نوع القهوة التي نقارنها مع الكابتشينو. مثلاً تحتوي قهوة الكابتشينو والإسبريسو على نفس المقدير من الكافيين، لذلك يعتبران متشابهين من حيث القوة. ومع ذلك إذا كانت المقارنة بين قهوة الكابتشينو والأمريكانو، فمن المحتمل أن يحتوي الأمريكانو على نكهة أقوى قليلاً، غالباً لأنه لا يحتوي على حليب.
